Il panettone di alta pasticceria

Il panettone di alta pasticceria

Lo chef stellato Gian Piero Vivalda ha creato questo panettone artigianale con burro di filiera certificata, ottenuto da pasta madre viva con una paziente lievitazione di 48 ore. La scorza d’arancia candita crea una suggestiva armonia con l’uvetta sultanina, resa morbida e aromatica dal Moscato d’Asti DOCG. Nell’elegante cappelliera dorata.

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