La lotta allo spreco parte dal tuo frigorifero

Più del 60% degli italiani non conosce la differenza tra “da consumare entro” (Data di Scadenza) e “da consumarsi preferibilmente entro” (Termine Minimo di Conservazione) e questo ha un enorme impatto sul nostro pianeta: in Europa il 10% degli sprechi alimentari è proprio attribuibile a una scorretta interpretazione delle diciture in etichetta.

Quando è davvero necessario buttare un prodotto?

Tra le due diciture c'è infatti una differenza molto importante: se un prodotto ha superato la Data di Scadenza, può costituire un rischio per la nostra salute. Mentre la data sotto la scritta "Da consumarsi preferibilmente entro" (Termine Minimo di Conservazione) indica solo una stima del produttore sul periodo di migliore qualità del prodotto. Quando il prodotto supera questa data non significa che costituisce un rischio per la nostra salute, ma potrebbe iniziare a perdere gradualmente le sue proprietà organolettiche (aroma, fragranza, gusto).

La Rosa dei gusti per Too Good To Go

La Rosa dei gusti ha tra i suoi principi ispiratori la sostenibilità, per questo ha deciso di aderire al progetto di Too Good To Go, app contro gli sprechi alimentari, introducendo con la comunicazione in punto vendita e sulle sue confezioni attraverso l’Etichetta Consapevole un invito chiaro e diretto a controllare con i propri sensi se il prodotto è ancora buono prima di buttarlo.