Paste di Meliga

Les irrésistibles sablés à la farine de maïs aux racines très anciennes, réalisés avec des œufs de poules élevées au sol et du beurre obtenu par centrifugation, se dégustent à l'heure du thé, avec du sabayon ou comme on le faisait autrefois, en fin de repas trempés dans du vin.