Panettone con frutti esotici

Lasciati stupire da questa rivisitazione della ricetta tradizionale in cui abbiamo sostituito uvetta e canditi con ananas, papaya, guava e giaca. Dopo la lievitazione naturale, l’impasto viene lasciato raffreddare capovolto per 8 ore, così da ottenere la classica forma a cupola.