Pistaziencreme
Die Kunst der Konditorei trifft auf die wertvolle Pistazie aus Bronte. Mit 6% gehackten Pistazien.
EntdeckenCroissants mit Hagelzucker
Nur die besten Zutaten
Diese Köstlichkeit besteht aus drei Zutaten: Der Sauerteig, den man geduldig 60 Stunden gehen lässt, verleiht dem Produkt seinen natürlichen Geschmack. Hochwertige, zentrifugierte Butter aus italienischem Milchrahm, sorgt für einen süßen, frischen Geschmack. Und Eier aus Bodenhaltung. Das Ergebnis ist ein Blätterteig, den man nach Belieben füllen kann.
Der Ursprung des Geschmacks
In Frankreich heißt es Croissant, in Norditalien Brioche und in Mittel- und Süditalien Cornetto. Diese traditionelle Gebäckspezialität ist intensiver im Geschmack als das Kipferl, von dem sie abstammt, und hat die Form eines Halbmonds oder zweier Hörnchen.
Sorgfältige Verarbeitung
Der Sauerteig, aus dem die Croissants gemacht werden, benötigt viel Zeit (und die Konditoren viel Geduld)! Er braucht sechzig Stunden, um aufzugehen. Das Ergebnis ist ein leichter und luftiger Teig. Deshalb sind die Croissants so köstlich wie Butter, die auf der Zunge zergeht.
Wissenswertes
Traditionell werden Croissants in zwei Varianten zubereitet: mit oder ohne Hagelzucker. Manche lieben die Süße obendrauf, die anderen innen: Gefüllt mit Marmelade, Vanille-, Pistazien- oder Haselnusscreme. Oder klassisch ohne Füllung.
Produkt
Croissants mit Hagelzucker 275 g (5x55 g)
Zutatenliste
WEIZENMEHL, zentrifugierte BUTTER, Sauerteig (WEIZENMEHL, Wasser) (11 %), Wasser, EIER aus Bodenhaltung (9 %), Zucker, Invertzucker, Hagelzucker (4 %), Sonnenblumenöl, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Eigelb von EIERN aus Bodenhaltung, frische italienische MILCH, Fruktose, kandierte Orangenschalen (Orangenschalen, Zucker, Glukose-Fruktose-Sirup, Zitronensaft), Kakaobutter, Honig, WEIZENMALZMEHL, Salz, Aromen. Kann Spuren von SOJA, NÜSSEN, SESAMSAMEN enthalten.
Nährwertdeklaration
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Nährwertangaben
per 100 g
Energie
1766 kJ / 423 Kcal
Fett
26 g
davon gesättigte Fettsäuren
17 g
Kohlenhydrate
40 g
davon Zucker
16 g
Ballaststoffe
-
Protein
6,7 g
Salz
0,46 g
Kombinationsempfehlungen
Die Philosophie der Geschmacksarchitekten
Ein Croissant das genauso lecker schmeckt, wie das vom Konditor.
Empfehlung zum Genießen
Vor Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.