Caviar d’Esturgeon Blanc

Caviar issu d’esturgeon blanc de grande qualité élevé en Italie. En dehors du fait qu’il fait partie des esturgeons qui vivent le plus longtemps et que sa viande maigre possède une forte teneur en protéines, il est particulièrement recherché pour sa production d’œufs, à la coloration tirant sur le gris foncé/noir et au goût particulièreme.