La pasta fresca ripiena
La pasta fresca ripiena
La pasta fresca ripiena

La pasta fresca ripiena

La pasta fresca ripiena è un appuntamento della tradizione alimentare italiana: un primo piatto che si presta a moltissime interpretazioni, per le forme dello scrigno e gli ingredienti del ripieno. Le nostre Mezzelune gamberi e limone e i Triangoli porcini e tartufo sono due ricette particolari che interpretano gusto e raffinatezza.

Condividi

Pochi ma buoni

Due protagonisti selezionati per ciascuna ricetta e armonizzati per esaltare le qualità di ciascuno: la delicatezza delle carni del gambero si sposa con il limone, con un risultato dall’aroma fresco e agrumato. Nei Porcini e tartufi il gusto è deciso con le note pungenti del tartufo e quelle più dolcemente aromatiche dei funghi.

Le origini del gusto

Le origini del gusto

Una ricetta richiama i tesori della terra: i sapori del bosco, le meraviglie del terreno di campagna. Nell’altra la freschezza del mare e la forza del sole esplodono suggestioni d’estate.

Lavorazione accurata

Ingredienti così preziosi devono essere contenuti in scrigni di pasta altrettanto speciali realizzati con il 28,5% di uova (sul totale della pasta) che provengono da galline esclusivamente allevate a terra, nel rispetto della qualità della filiera alimentare, e del migliore risultato gastronomico.

Lavorazione accurata

Curiosi di gusto

La sfoglia sottile, porosa ed elastica è fondamentale per contenere fino al giusto punto di cottura la ricchezza del ripieno così ad ogni assaggio ne si scopre la pienezza di gusto.

Prodotto

Ingredienti

Ripieno (55%): funghi spadellati 25% (champignon 37% (Agaricus bisporus), porcini 26% (Boletus edulis e relativo gruppo), cipolla, olio di semi di girasole prezzemolo, sale, funghi porcini secchi (Boletus edulis e relativo gruppo), pepe, aglio), ricotta (siero di LATTE, panna (LATTE), sale, correttore di acidità: acido citrico, acido lattico), pangrattato (farina di GRANO tenero, lievito, sale), olio di semi di girasole, burro (LATTE), formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio), sale, aroma naturale, tartufo scorzone (Tuber Aestivum).

Pasta (45%): farina di GRANO tenero, UOVA da galline allevate a terra, semola di GRANO duro. Può contenere SOIA.

Dichiarazione nutrizionale

Valori medi per 100 g

Valori nutrizionali

per 100 g

Energia

1350 kJ / 322 Kcal

Grassi

16,8 g

di cui saturi

6,7 g

Carboidrati

32,4 g

di cui zuccheri

1,0 g

Fibre

2,0 g

Proteine

9,5 g

Sale

0,65 g

Abbinamenti in cucina

Parmigiano Reggiano Riserva

Parmigiano Reggiano Riserva

Sapore più deciso nella sua caratteristica dolcezza. Invecchiato più di 30 mesi.

Scopri
Prosecco Treviso DOC - Extra Dry

Prosecco Treviso DOC - Extra Dry

Tenue colore paglierino, delicato perlage, profumo fruttato. Un’idea raffinata a tutto pasto.

Scopri

Il pensiero degli architetti del sapore

La pasta fresca ripiena è un vero matrimonio tra sapori che si celebra a tavola.

Per gustarla al meglio

Aggiungete un filo d’olio nell’acqua che porterete ad ebollizione, perfeziona la cottura della pasta ripiena.

Dove trovare la felicità

Le bontà La Rosa dei gusti sono disponibili nei punti vendita Crai in Sardegna, Tirreno, Nord-est e Nord-ovest, in tutti i Leader Price Italia, nei negozi Despar ed Eurospar in Sardegna, nel nuovo Tuttigiorni a Cagliari e Sassari e su sezamo.it

© La Rosa dei gusti
Privacy & Cookie Policy