Edizione limitata
Ravioli alla Carne di Kobe Beef
Un primo piatto straordinario per una nuova esperienza di gusto: l’ingrediente principale è un’eccellenza tra le carni il cui altissimo livello di qualità nasce dalla cura con cui gli allevatori giapponesi accudiscono selezionati bovini, preservando una tipologia di carne unica, esclusiva della prefettura di Hyōgo di cui Kobe è la città principale.
Pochi ma buoni
Solo 3.000 capi ogni anno vengono riconosciuti e certificati per realizzare la preziosa Kobe Beef®: una carne caratterizzata da una marezzatura unica per il particolare rapporto tra la carne e i sottili filamenti di grasso in essa finemente distribuiti, che nella cottura si sciolgono conferendo sapore, fragranza e morbidezza.
Le origini del gusto
I bovini della Kobe Beef® crescono in allevamenti curatissimi, mangiando cibi selezionati di alta qualità ed esclusivamente nella prefettura di Hyōgo, sull’isola di Honshū, la più grande del Giappone.
Lavorazione accurata
La Kobe Beef® è il risultato di una rigorosa certificazione che ha come prima regola l’appartenenza alla razza Tajima di bovini che devono essere nati, allevati e macellati esclusivamente nella prefettura di Hyōgo e solo da allevatori dell’Associazione che tutela la carne di Kobe. Il peso, il colore della carne e del grasso, la marmorizzazione, sono stabiliti da un discliplinare per la cura dell’animale e della qualità.
Curiosi di gusto
Ogni taglio di Kobe Beef® ha sempre una particolare riconoscibilità anche perché presenta un timbro chiamato”Nojigiku”, un Crisantemo stilizzato, il fiore che rappresenta il sigillo imperiale.
Prodotto
Ingredienti
Ripieno 60%: carne di bovino adulto di Kobe 29%, acqua, LATTE parzialmente scremato, fiocchi di patate, grasso di bovino adulto di Kobe, olio di semi di girasole, Parmigiano Reggiano DOP (LATTE, sale, caglio), burro (LATTE), amido di mais, sale, cipolla al forno (cipolla, olio di girasole, zucchero, sale), carota, fibra di patata, cipolla, funghi porcini secchi (Boletus edulis e relativo gruppo). Pasta 40%: farina di GRANO tenero, uova da galline allevate a terra 28,5%, semola di GRANO duro. Può contenere SOIA.
Dichiarazione nutrizionale
Valori medi per 100 g
Valori nutrizionali
per 100 g
Energia
1363 kJ / 325 kcal
Grassi
21 g
di cui saturi
7,7 g
Carboidrati
25 g
di cui zuccheri
0,8 g
Fibre
2,7 g
Proteine
10 g
Per gustarli al meglio
Conservare il prodotto in frigorifero a max +4°C. Da assaporare nella sua purezza.