Prosecco Treviso DOC - Extra Dry
De couleur jaune paille teintée de reflets vert pâle et au perlage fin.
DécouvrirL'âme noble du filet de Saumon Norvégien
La qualité est plus importante que la quantité
Uniquement du filet de saumon légèrement fumé au bois de hêtre de qualité, et du sel de mer. La simplicité de cette préparation respecte la nature noble de cette chair à savourer également dans toute sa pureté.
Aux origines du goût
Le saumon provient des eaux glaciales et cristallines de l'Atlantique, et est élevé dans des exploitations piscicoles norvé-giennes réputées pour la qualité et le soin qu'elles apportent à leurs produits.
Un travail soigneux
Pour l'âme noble du filet, la transformation a lieu en Italie, en partant du poisson frais, qui n'est jamais congelé. D'un point de vue organoleptique, l'opération de salage à la main réalisée avec du sel de mer garantit de meilleurs résultats à même de créer un parfait équilibre entre saveur et douceur. Le léger fumage traditionnel lui donne son goût délicat.
La curiosité du goût
Sa forme est parfaite, avec une absence totale de morceaux moins nobles (comme le muscle brun) qui sont entièrement parés lors de la préparation minutieuse.
Produit
L'ÂME NOBLE DU FILET DE SAUMON 140 g
Ingrédients
SAUMON (Salmo salar) élevé en Norvège 97 %, sel 3 %.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Valeurs nutritionnelles
per 100 g
Énergie
801 kJ / 192 Kcal
Matières grasses
12,0 g
dont saturées
1,6 g
Glucides
-
dont sucres
-
Protéines
21,0 g
Sel
3,4 g
Associations culinaire
Mayonnaise sans conservateurs
Uniquement huile d'olive, œufs de poules élevées au sol, sel, citron, vinaigre et sucre de canne.
DécouvrirL'avis des architectes du goût
Un aliment précieux par ses caractéristiques organoleptiques et nutritionnelles, mais accessible à tous.
Pour une dégustation optimale
Pour apprécier pleinement ses propriétés aromatiques et gustatives, nous vous conseillons d'ouvrir l'emballage et de laisser le saumon à température ambiante environ 15 minutes avant de le servir.