Carpaccio de saumon norvégien
Carpaccio de saumon norvégien

Carpaccio de saumon norvégien

La description suffit à donner un avant-goût de ce produit exquis : un carpaccio avec découpe prisée du tranché long pour apprécier toute la saveur d'origine du saumon et son côté naturellement tendre.

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La qualité est plus importante que la quantité

Uniquement du saumon norvégien de qualité supérieure et du sel pour conserver le caractère essentiel de cette préparation. À l'apparence parfaite grâce à la découpe du tranché long, voilà une idée simple mais raffinée pour un apéritif, un hors-d'œuvre ou un plat de résistance dont vous pourrez apprécier l'authenticité.

Aux origines du goût

Aux origines du goût

Le saumon provient des eaux glaciales et cristallines de l'Atlantique en Norvège et n'est jamais congelé afin de préserver le goût et la texture de sa chair.

Aux origines du goût

Un travail soigneux

Transformé en Italie avec soin et attention, la découpe du tranché long le présente sous son meilleur jour et permet d'éliminer les morceaux moins nobles. Le salage à sec, exclusivement réalisé à la main, préserve les zones les plus fines de la tranche qui reçoivent la quantité minimale de sel nécessaire.

Un travail soigneux

La curiosité du goût

Non fumé afin de respecter son goût naturel, sans conservateurs, arômes ni additifs.

Produit

Carpaccio di salmone 100 g

Ingrédients

SAUMON élevé en Norvège 97 %, sel.

Déclaration nutritionnelle

Valeurs moyennes pour 100 g

Valeurs nutritionnelles

per 100 g

Énergie

801 kJ / 192 Kcal

Matières grasses

12 g

dont saturées

1,6 g

Glucides

0

Fibres alimentaires

-

Protéines

21 g

Sel

3,4 g

Associations culinaire

Prosecco Rosé DOC

Prosecco Rosé DOC

Agrémenté de pinot noir

Découvrir

L'avis des architectes du goût

Le respect de cette chair naturelle et raffinée qui mérite le plus grand soin manuel lors de la préparation du poisson.

Pour une dégustation optimale

Pour apprécier pleinement ses propriétés aromatiques et gustatives, nous vous conseillons d'ouvrir l'emballage et de laisser le saumon à température ambiante environ 15 minutes avant de le servir.

Où trouver le bonheur

Les délices de La Rosa dei gusti sont disponibles dans les magasins Crai in Despar et Eurospar in Sardegna, in Tuttigiorni at Cagliari, Sassari, Cardito et les Leader Price Italia.

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