Prosecco Rosé DOC
Agrémenté de pinot noir
DécouvrirCarpaccio de saumon norvégien
La qualité est plus importante que la quantité
Uniquement du saumon norvégien de qualité supérieure et du sel pour conserver le caractère essentiel de cette préparation. À l'apparence parfaite grâce à la découpe du tranché long, voilà une idée simple mais raffinée pour un apéritif, un hors-d'œuvre ou un plat de résistance dont vous pourrez apprécier l'authenticité.
Aux origines du goût
Le saumon provient des eaux glaciales et cristallines de l'Atlantique en Norvège et n'est jamais congelé afin de préserver le goût et la texture de sa chair.
Un travail soigneux
Transformé en Italie avec soin et attention, la d écoupe du tranché long le présente sous son meilleur jour et permet d'éliminer les morceaux moins nobles. Le salage à sec, exclusivement réalisé à la main, préserve les zones les plus fines de la tranche qui reçoivent la quantité minimale de sel nécessaire.
La curiosité du goût
Non fumé afin de respecter son goût naturel, sans conservateurs, arômes ni additifs.
Produit
Carpaccio di salmone 100 g
Ingrédients
SAUMON élevé en Norvège 97 %, sel.
Déclaration nutritionnelle
Valeurs moyennes pour 100 g
Valeurs nutritionnelles
per 100 g
Énergie
801 kJ / 192 Kcal
Matières grasses
12 g
dont saturées
1,6 g
Glucides
0
Fibres alimentaires
-
Protéines
21 g
Sel
3,4 g
Associations culinaire
L'avis des architectes du goût
Le respect de cette chair naturelle et raffinée qui mérite le plus grand soin manuel lors de la préparation du poisson.
Pour une dégustation optimale
Pour apprécier pleinement ses propriétés aromatiques et gustatives, nous vous conseillons d'ouvrir l'emballage et de laisser le saumon à température ambiante environ 15 minutes avant de le servir.